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夏バテ対策! 栄養たっぷり「オクラ」レシピまとめ

夏が旬な野菜・オクラ。ねばねば食感が特徴で栄養が豊富、夏バテ防止に最適と言われています。今回はそんなオクラを使った、食欲が落ちやすい夏でも食べやすいレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.10.28

目 次

「オクラとミニトマトの豚肉巻き 山椒風味」

オクラとミニトマトの豚肉巻き 山椒風味

ピリッと山椒を効かせた夏野菜の肉巻きはおつまみにぴったり。香ばしくグリルで焼いて、熱々を召し上がれ! 

ご飯がすすむ!「オクラと牛肉の甘酢炒め」

オクラと牛肉の甘酢炒め

旨味たっぷりの甘酢あんがたっぷりとからんだ牛肉が美味しい、ご飯がすすむ一品です。

レモンでさっぱり!「オクラの豚バラ巻き」

オクラの豚バラ巻き

オクラを丸ごと使って簡単に! シンプルな味付けでオクラの旨味が凝縮した一品です。レモンをかけてさっぱりいただきます。

初夏の味と香り「ミョウガとオクラのスープ」

ミョウガとオクラのスープ

ミョウガの香りがアクセント。オクラの自然なとろみがやさしい味のスープです。

昆布出汁で旨み引き立つ!「オクラと梅のスープ」

オクラと梅のスープ

ねばねばオクラとさっぱり梅が絶妙なスープ。昆布のうまみが素材の味を引き立てます。

夏に食べたい「丸ごとトマトとオクラのスープ」

丸ごとトマトとオクラのスープ

トマトの酸味とオクラのとろみが美味しいスープです。

シンプル!「豆腐とオクラの簡単お吸い物」

豆腐とオクラの簡単お吸い物

あっという間にできるお吸い物です。

さっぱり!「鶏ささみとオクラのお吸いもの」

鶏ささみとオクラのお吸いもの

片栗粉をまぶしてサッと茹でた、のどごしのよい鶏ささみを椀種にします。オクラのとろみも味のアクセントです。

コクと旨味の「豚バラとオクラの味噌汁」

豚バラとオクラの味噌汁

豚バラ肉の旨味たっぷり! ボリューム満点の味噌汁です。

具だくさん!「オクラのふわたまスープ」

オクラのふわたまスープ

オクラのとろみとふわふわ卵がやさしい味わいの簡単スープです。

「ランチョンミートとオクラのカレースープ」

ランチョンミートとオクラのカレースープ

スパムの旨味とカレーの香りが相性ぴったり! オクラのとろみも加わって、夏におすすめのスープです。

手軽に作れる「オクラとわかめの中華スープ」

オクラとわかめの中華スープ

オクラのとろみとわかめのツルっとした食感が美味しい簡単スープです。

かつおだしの優しい味わい「梅とオクラの冷やし汁」

オクラのとろみと梅の酸味、カツオ節の旨みがきいた涼しげな一品です。

カマスと夏野菜のひんやり煮物「夏の彩り冷やし鉢」

グリルで焼いたカマスの干物と夏野菜を漬け汁に漬け込んで冷やした、やさしい味わいの一品です。

夏にぴったり「オクラと豚ひき肉のカレー」

ダッチオーブンにお任せで、オクラたっぷりの即席カレーを作りましょう。暑い夏にはぴったりのメニューです。

時短&お手軽! スパイシーな「オクラと豆のカレー」

時短のポイントは食材に有り!手軽でスパイシーなカレーをご紹介します。

夏バテ防止に! ミョウガ入り「たたきオクラの味噌汁」

夏バテ防止にぴったり! オクラの味噌汁です。

上品で喉越しも楽しめる和風ポタージュ!「おくらと長芋のすり流し」

和風ポタージュとも言える、上品で喉越しの楽しめる汁物です。夏向きの冷製に仕上げます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.7.13

最終更新日:2023.10.28

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